Il break even point: cos’è e come calcolarlo
Che cosa è la break even analysis
La break even analysis, o analisi del punto di pareggio, è uno strumento di analisi finanziaria che viene utilizzato per determinare il volume di vendita necessario per coprire tutti i costi dell’azienda e raggiungere il pareggio tra costi e ricavi. In altre parole, la break even analysis aiuta a determinare il punto in cui l’azienda non sta né guadagnando né perdendo denaro.
L’analisi del punto di pareggio è particolarmente utile per le imprese che stanno valutando la fattibilità di un nuovo progetto o l’introduzione di un nuovo prodotto o servizio. In questo caso, la break even analysis aiuta a stabilire se l’investimento vale la pena e a determinare il numero di unità che devono essere vendute per generare un profitto.
La break even analysis tiene conto dei costi fissi, dei costi variabili e del prezzo di vendita dei prodotti o servizi dell’azienda. Il punto di pareggio viene calcolato dividendo i costi fissi per la differenza tra il prezzo di vendita e i costi variabili per unità. Il risultato ottenuto rappresenta il numero di unità che devono essere vendute per coprire tutti i costi dell’azienda e raggiungere il pareggio.
La break even analysis è uno strumento utile per capire la quantità di unità che un’azienda deve vendere per coprire tutti i suoi costi e raggiungere il pareggio. Questo può aiutare l’azienda a prendere decisioni informate su investimenti futuri, nuovi prodotti o servizi, o miglioramenti della propria attività.
Break even analysis in hotel
La break even analysis può essere applicata anche agli hotel per determinare il punto di pareggio e la quantità di camere che devono essere vendute per coprire tutti i costi dell’hotel, inclusi i costi fissi e variabili. Ecco i passaggi per eseguire una break even analysis per un hotel:
- Calcola i costi fissi dell’hotel, come ad esempio i costi di affitto, le spese di manutenzione e le bollette.
- Calcola i costi variabili dell’hotel, come ad esempio i costi della pulizia delle camere, la biancheria, i prodotti per la pulizia e le commissioni.
- Calcola il prezzo medio delle camere dell’hotel.
- Calcola la percentuale di occupazione media dell’hotel. Ad esempio, se l’hotel ha 100 camere e ne vende in media 60 al giorno, l’occupazione media è del 60%.
- Calcola il margine di contribuzione, ovvero la differenza tra il prezzo medio delle camere e i costi variabili.
- Calcola il punto di pareggio dividendo i costi fissi per il margine di contribuzione.
Come calcolare il break-even point per un hotel (esempio)
Supponiamo che un hotel:
- abbia 100 camere,
- che il costo fisso totale sia di 10.000 euro al mese,
- che il prezzo medio delle camere sia di 100 euro,
- che i costi variabili siano di 30 euro a camera,
- che l’occupazione media sia del 60%.
Il margine di contribuzione sarebbe di 70 euro (100 euro – 30 euro), mentre il numero di camere vendute al giorno sarebbe di 60 (100 camere x 60% di occupazione = 60 camere).
Pertanto:
- il ricavo totale al giorno sarebbe di 6.000 euro (60 camere x 100 euro a camera = 6.000 euro al giorno),
- il costo variabile totale sarebbe di 1.800 euro al giorno (60 camere x 30 euro di costo variabile a camera = 1.800 euro al giorno),
- il margine di contribuzione totale sarebbe di 4.200 euro al giorno (60 camere x 70 euro di margine di contribuzione a camera = 4.200 euro al giorno)
- il punto di pareggio sarebbe di circa 143 camere al mese (10.000 euro di costi fissi / 70 euro di margine di contribuzione a camera = 142,85 camere) o in termini monetari 14.285 euro.
Questo esempio mostra che l’hotel dovrebbe vendere circa 143 camere al mese per coprire tutti i costi fissi e variabili e raggiungere il punto di pareggio.
Se l’hotel vende meno di 143 camere al mese, perderà denaro; se vende più di 143 camere al mese, genererà un profitto.
